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Categoria: Cibo e bevande

La Cottura, La Politica E Il Potere Delle Donne Si Combinano Nel Nuovo Libro Di Cucina "La Rabbia"

2024

Video: La Cottura, La Politica E Il Potere Delle Donne Si Combinano Nel Nuovo Libro Di Cucina "La Rabbia"

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Video: LIBRO-Il potere delle donne di Louise Hay (prima parte) 2024, Marzo
La Cottura, La Politica E Il Potere Delle Donne Si Combinano Nel Nuovo Libro Di Cucina "La Rabbia"
La Cottura, La Politica E Il Potere Delle Donne Si Combinano Nel Nuovo Libro Di Cucina "La Rabbia"
Anonim

Le cucine sono luoghi potenti. Sono dove creiamo i pasti per il sostentamento, ovviamente, ma sono più di questo. A volte, sono il cuore gioioso di & hellip;

Le cucine sono luoghi potenti. Sono dove creiamo i pasti per il sostentamento, ovviamente, ma sono più di questo. A volte, sono il cuore gioioso della casa, dove ci riuniamo cucinando, parlando e ridendo; in altri ci danno uno spazio per lavorare attraverso le nostre emozioni. Spesso quando provo a elaborare qualcosa, che si tratti degli eventi del giorno, di un incarico che non si sta del tutto riunendo o di una decisione che devo prendere, mi ritrovo a cuocere. C'è un conforto in ciò, trovo una radura della mia mente, mentre seguo le schede di ricette che la mia bisnonna ha scritto decenni fa nel suo corsivo corsivo.

"Il martellamento, l'impastamento e la fisicità della cottura. C'è questo posto zen in cui ti trovi quando sei in cucina e fai qualcosa", dice Katherine Alford. Istruttore culinario, direttore del greenmarket ed ex dirigente della Food Network, Alford e la sua amica di lunga data Kathy Gunst, giornalista, autrice di libri di cucina e chef residente in "Here and Now" della NPR sono gli autori di un libro di cucina nuovissimo, Rage Baking: The Potenza trasformativa di voci di farina, furia e donne ($ 22,49, amazon.com). È un libro che parla del potere che le donne possono e stanno trovando all'interno della cucina e alla fine celebra le donne attraverso il cibo.

"Non stiamo dicendo che se le donne tornano in cucina e iniziano a cuocere i loro problemi scompaiono; stiamo dicendo che questo è un luogo e un processo in cui esiste un buon modo produttivo per risolvere la frustrazione", afferma Gunst. Mentre menziona la cottura della rabbia, un movimento Gunst descrive, mentre le donne che canalizzano parte della rabbia che provano per come sono percepite e trattate in questo paese in modo produttivo, si presentano sui social media, nella finzione e nella poesia risalenti al 2012, non è stato fino alle udienze di Kavanaugh che la stessa Gunst ha iniziato a infuriarsi. Frustrata e arrabbiata per le audizioni, iniziò a cuocere e poi a parlare della sua rabbia con altre donne, tra cui Alford.

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Da quelle conversazioni è nata l'idea del ricettario. Rage Baking: The Transformative Power of Flour, Fury, and Women's Voices è molto più di un semplice libro di cucina. È una comunità Ci sono ricette di famosi fornai come Dorie Greenspan, Carla Hall e Virigina Willis, nonché di Gunst e Alford. Troverai anche saggi, poesie e citazioni di un gruppo eterogeneo di donne fornai, scrittrici, comiche e attiviste che la coppia ha raggiunto per includere nel libro.

"La maggior parte delle donne ha risposto immediatamente con un 'Inferno sì, contami, così felice che tu stia facendo questo", ha detto Gunst. Il risultato è una raccolta di ricette divertenti, accessibili per biscotti, pane, torte, torte e crostate, alcune con titoli toccanti - come Crumble della Corte Suprema Blueberry del Maine di Gunst e Im-Peach-Ment Upside Down Cake di Willis - insieme a storie che parla di cosa significhi essere una donna. Prendi la ricetta di Elle Simone Scott per la torta di limonella della bisnonna, che appare accanto a una poesia che ha scritto sulla storia della torta all'interno della sua famiglia. "È una poesia incredibilmente bella, è davvero commovente", ha detto Gunst.

Gunst e Alford hanno dato agli scrittori un conteggio delle parole e il prompt: "Il termine cottura della rabbia ti parla, e se sì come?" Alcuni degli scritti sono seri, altri sorprendentemente divertenti e altri ti faranno arrabbiare. Tuttavia, c'è molta speranza nel libro. Una parte del ricavato andrà all'Emily's List, un comitato di azione politica che lavora per eleggere candidati democratici di sesso femminile a scelta.

"È stato molto soddisfacente utilizzare le nostre abilità come scrittori e cuochi per fare qualcosa che sembra importante e far parte della conversazione nazionale", ha detto Alford "È molto più di un libro di cucina. È politico, è una difesa delle donne". È un libro che, mentre ci tuffiamo a capofitto nella stagione elettorale di quest'anno, potresti voler condividere con tutti i tuoi amici.

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