Puoi preparare in anticipo i componenti di questa insalata di pasta: mescola subito prima di servire. La rucola piccante, il formaggio di capra cremoso e un tocco di senape di Digione conferiscono al piatto un sacco di sapore.
Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 10 minuti totali: 25 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Sale grosso e pepe macinato
- Gemelli da 3/4 libbre o altra pasta corta
- 1 lattina (15 once) di fagioli cannellini, sciacquati e drenati
- 3/4 di tazza di formaggio di capra fresco sbriciolato (3 once)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1 mazzetto di rucola (8 once), strappato
- 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
- Passo 2 Prepara il condimento: in una ciotola, sbatti insieme olio, aceto e senape e condisci con sale e pepe. (Per conservare, conservare in frigorifero il composto di pasta e condimento separatamente, fino a 1 giorno.) Per servire, gettare il composto di pasta con condimento, rucola e cipolla.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta fino al dente. Scolare la pasta e sciacquare con acqua fredda. In una grande ciotola, gettare la pasta con fagioli e formaggio di capra.