Questo dessert sarebbe proprio a casa in un barbecue del 4 luglio. Se lo desideri, puoi sostituire le fragole fresche a fette con i lamponi.
prep: 30 minuti totali: 1 ora 30 minuti Porzioni: 6
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1/4 tazza più 1/3 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 1 libbra comprata in negozio (12 once), tagliata a fette spesse 3/4 di pollice
- 1 barretta di formaggio a ridotto contenuto di grassi, a temperatura ambiente
- 1 tazza di panna
- 3 tazze di mirtilli freschi (tre contenitori da 1/2 pinta), sciacquati ed essiccati
- 3 tazze di lamponi freschi (due contenitori da 6 once)
- Passo 2 Con un miscelatore elettrico, sbattere la crema di formaggio con lo zucchero rimanente 1/3 di tazza ad alta velocità fino a schiarire. Con il mixer a media velocità, aggiungere gradualmente la crema pesante in un flusso costante; continua a battere fino a quando la miscela è leggera e ariosa (la miscela sarà come una panna montata molto morbida).
- Passaggio 3 Disporre metà dei pezzi di torta sul fondo di un piatto da portata da 2 litri. Versare metà del composto di crema di formaggio sulla torta in cucchiai; spalmare ai lati del piatto. Spargi metà mirtilli e lamponi in cima. Ripeti la stratificazione con la torta rimanente, il composto di crema di formaggio e le bacche, accatastando le bacche al centro.
- Passaggio 4 Coprire e conservare in frigorifero fino al raffreddamento, almeno 1 ora e fino a una notte.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Prepara lo sciroppo di limone: in una piccola casseruola, porta 1/4 di tazza di zucchero, succo di limone e 1/4 di tazza di acqua a ebollizione a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo zucchero. Lasciare raffreddare completamente, quindi spennellare entrambi i lati delle fette di torta. Un quarto per fetta.
Note del cuoco
Spennellare le fette di torta con lo sciroppo di limone le infonderà di sapore e le manterrà umide.