Con un po 'di preparazione anticipata, i componenti di questo colorato piatto di hummus, verdure fresche, pita e olive possono essere conservati in frigorifero e poi assemblati e serviti in pochi minuti.
preparazione: 20 minuti totale: 20 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto (da 1 o 2 limoni)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 pomodori prugna, seminati e tagliati a dadini
- 1 cetriolo inglese (circa 1 libbra), seminato e tagliato a dadini
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata a dadini
- Sale grosso e pepe macinato
- 1 contenitore (8 once) di hummus acquistato in negozio
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 8 once di formaggio feta
- 1 tazza di olive nere, come il kalamata, snocciolate
- 4 pita bread (6 pollici)
- Passo 2 Servire: aggiungere cipolla e condimento alle verdure. Condire con sale e pepe e mescolare per unire. Servire con hummus (cosparso di paprika e olio d'oliva rimanente), feta (a fette spesse), olive e pita.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preparazione: in un piccolo contenitore, unire il succo di limone e 1 cucchiaio di olio d'oliva. In un contenitore medio, unisci pomodori, cetriolo e prezzemolo; mettere la cipolla in un sacchetto di plastica separato. Se si prepara in anticipo questa ricetta, consultare le istruzioni per la conservazione (di seguito).
Note del cuoco
Negozio: condimento, coperto, in frigorifero; pomodori, cetrioli e prezzemolo, coperti, in frigorifero; cipolla, in busta di plastica, in frigorifero.