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Categoria: Ricette

Insalata Greca Con Gamberi Alla Griglia

2024

Sommario:

Video: Insalata Greca Con Gamberi Alla Griglia

Video: Insalata Greca Con Gamberi Alla Griglia
Video: Gamberoni arrostiti: al forno, alla griglia e alla piastra – secondi di pesce 2024, Marzo
Insalata Greca Con Gamberi Alla Griglia
Insalata Greca Con Gamberi Alla Griglia
Anonim

I gamberi aromatizzati con aglio, limone, origano, olio d'oliva, sale e pepe vengono infilzati, quindi grigliati. Servili su un'insalata greca accompagnata da pite tostate e formaggio feta.

Insalata greca con gamberi alla griglia
Insalata greca con gamberi alla griglia

Dana Gallagher Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 12 gamberetti medi

  • 2 cucchiai più 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato
  • 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 testa di lattuga romana, lavata e tagliata trasversalmente in strisce da 1 pollice
  • 1 pomodoro grande, tagliato a spicchi
  • 2 piccoli cetrioli, pelati se cerosi, e tagliati a pezzi grandi
  • 1 piccola cipolla rossa, sbucciata e tagliata a fettine sottili
  • 1/4 di libbra di olive nere, preferibilmente Kalamata
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Griglia di calore. Sbucciate i gamberi, lasciando intatte le code; rimuovere le vene dalla parte posteriore. Metti i gamberi in una piccola ciotola e mescola con 2 cucchiai di olio d'oliva, aglio, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.

  • Passo 2 Infilare 3 gamberi su uno spiedino di metallo; mettere su una teglia. Ripeti con i gamberi rimanenti e altri 3 spiedini. Cuocere fino a doratura delle cime, 2-3 minuti. Flip; cuocere fino a doratura e cottura, 2-3 minuti in più. Metti da parte i gamberi.
  • Passaggio 3 In una ciotola, sbatti insieme il succo di limone, l'origano, rimanendo 1/2 cucchiaino di sale e rimanendo 1/4 di cucchiaino di pepe. Sbattere costantemente, condire lentamente nella restante mezza tazza di olio d'oliva. Accantonare.
  • Passaggio 4 Dividi romaine tra quattro piatti. Metti un po 'di pomodoro, cetrioli, cipolla e olive su ogni piatto; sopra con uno spiedino di gamberi riservato. Condire con condimento riservato e servire.

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