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Categoria: Ricette

Edamame Succotash

2024

Sommario:

Video: Edamame Succotash

Video: Edamame Succotash
Video: Corn and Edamame Succotash Salad - Cooking with Chef Jeff Hyatt of the White Apron Catering 2024, Marzo
Edamame Succotash
Edamame Succotash
Anonim

Se non riesci a trovare edamame fresco, anche frozen funziona. Cercalo nella sezione congelatore del tuo negozio di alimentari.

Edamame Succotash
Edamame Succotash

Porzioni: 6

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 libbra di zucca, sbucciata, seminata e tagliata in pezzi da 1/2 pollice (circa 3 tazze)

  • 2 once di fagiolini, tagliati sulla diagonale in pezzi da 1 pollice
  • 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1/2 tazza di brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sodio, scremato di grasso
  • 1 tazza di chicchi di mais freschi o congelati
  • 1 tazza di edamame sgusciati freschi o congelati
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato grossolanamente
  • Pizzico di sale grosso
  • Pepe appena macinato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In un cestello per cottura a vapore posto sopra una pentola di acqua bollente, schiacciate il vapore fino a quando non è abbastanza tenero da poter essere facilmente trafitto con un coltello affilato, circa 7 minuti. Trasferimento in un piatto; accantonare. Aggiungi fagiolini al carrello; vapore fino a quando non diventa tenero, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco; accantonare.

  • Passo 2 In una padella da 10 pollici, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi cipolla e aglio; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa morbido e leggermente dorato, circa 3 minuti. Aggiungi brodo di pollo e fai sobbollire. Aggiungi mais ed edamame; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando è colorato e tenero, per circa 3 minuti.
  • Passaggio 3 Aggiungi il timo con zucca al vapore e fagiolini; cuocere fino a completo riscaldamento, circa 3 minuti, mescolando per unire. Condire con sale e pepe e cospargere con prezzemolo. Servire immediatamente

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