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Categoria: Ricette

Sopa De Ajo

2024

Sommario:

Video: Sopa De Ajo

Video: Sopa De Ajo
Video: Sopa de ajo tradicional 2024, Marzo
Sopa De Ajo
Sopa De Ajo
Anonim

Questa deliziosa ricetta è tratta da "Spain: A Culinary Road Trip", con Mario Batali e Gwyneth Paltrow.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 6

Ricetta Martha Image
Ricetta Martha Image

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1/4 di tazza di olio d'oliva

  • 1/2 kg di pane raffermo, croste rimosse e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (circa 3 tazze)
  • 8 spicchi d'aglio, tritati molto finemente
  • 1 cucchiaino di pimenton caldo (paprika affumicata spagnola)
  • Sale grosso
  • 8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio acquistato in magazzino, brodo vegetale o acqua
  • 6 uova grandi
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pane e cuocere, mescolando fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungi aglio, pimenton e condisci con sale. Cuocere fino a quando non è molto profumato, circa 3 minuti.

  • Passo 2 Aggiungi brodo e porta ad ebollizione; ridurre immediatamente il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il pane è molto morbido, circa 15 minuti; condire con sale.
  • Passaggio 3 Nel frattempo, porta a ebollizione una grande casseruola d'acqua. Riduci a fuoco lento. Rompi un uovo alla volta in acqua. Fare il bracconaggio per circa 2 minuti per un tuorlo che cola o più a lungo se lo si desidera. Usando un cucchiaio forato, trasferisci le uova in un piatto foderato di carta assorbente e scola leggermente. Mestolo in 6 ciotole e aggiungi un uovo a ciascuno; servire immediatamente.

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