Cicorie Miste Con Vinaigrette Al Miele

La dolce vinaigrette contrasta perfettamente con le verdure amare.

Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 1/2 cucchiaini di aceto di sherry
• 1 cucchiaio di miele
• 4 cucchiai e 1/2 di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale, più altro a piacere
• 1/2 cucchiaino di pepe appena macinato, più altro a piacere
• 1 cucchiaino di anice
• 1 scarola piccola (circa 8 once)
• 1 testa di radicchio (circa 6 once)
• 1 piccola cipolla rossa (circa 4 once), affettata sottilmente
• 1 bulbo di finocchio (circa 9 once), tagliato e tagliato in pezzi quadrati da 1/2 pollice

Indicazioni

Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

Unisci il succo di limone, l'aceto e il miele in una piccola ciotola. Sbattere in olio d'oliva, sale, pepe e anice. Accantonare.

• Passo 2 Rimuovi le foglie più dure dalla scarola e dal radicchio e scartale. Tagliare la scarola in strisce da 1/4 di pollice. Strappare il radicchio in pezzi di dimensioni ridotte. Unire scarola, radicchio, cipolla rossa e finocchio in una ciotola da portata; aggiungere la vinaigrette e mescolare bene. Regola il condimento a piacere con sale e pepe aggiuntivi, se necessario, e servi.