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Categoria: Ricette

Linguine All'aglio E Pangrattato

2024

Sommario:

Video: Linguine All'aglio E Pangrattato

Video: Linguine All'aglio E Pangrattato
Video: Spaghetti aglio, olio e pangrattato 2024, Marzo
Linguine All'aglio E Pangrattato
Linguine All'aglio E Pangrattato
Anonim

Questo rapido piatto di pasta ottiene gran parte della sua ricchezza salata dalle acciughe. Non aver paura di provarli - quando sono saltati, il loro sapore si attenua.

Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 5 minuti totali: 20 minuti Porzioni: 4

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 12 once di linguine

  • 6-10 filetti di acciughe, tritati
  • 2 cucchiai di olio di acciuga
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata finemente (da 1 limone)
  • 1/4 tazza di pangrattato secco fatto in casa o acquistato in negozio, tostato
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere la pasta fino al dente. Prenota 1 tazza di acqua per la pasta; scolare la pasta e mettere da parte. Riporta la pentola sul terreno e aggiungi olio di acciuga e aglio. Cuocere, mescolando, fino a quando non è profumato, circa 30 secondi.

  • Passo 2 Aggiungi le acciughe; cuocere fino a quando non si è sciolto, circa 30 secondi. Aggiungi la pasta, la scorza di limone e abbastanza acqua per creare una salsa che ricopra la pasta. Condire con sale grosso e pepe macinato. Servire condito con pangrattato.
  • Note del cuoco

    Questa pasta utilizza l'olio saporito in cui le acciughe sono confezionate, ma se vuoi un gusto più sottile, prova invece l'olio extravergine di oliva.

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