Questo baccalà sano con glassa di zenzero è un piatto semplice e soddisfacente che puoi servire per cena.
Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Spray antiaderente per cottura di verdure
- 4 filetti di baccalà senza pelle tagliati al centro (circa 6 once ciascuno)
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di aceto di riso non stagionato
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero fresco finemente grattugiato
- 1/2 cucchiaino di salsa asiatica di peperoncino, come un sambal o Sriracha
- Foglie di menta fresca, tagliate sottili, per guarnire (opzionale)
- Scalogno, affettato sottilmente, per guarnire (opzionale)
- Passo 2 Mescolare il succo di lime, miele, aceto, salsa di soia, zenzero e salsa di peperoncino in una casseruola; portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere fino a quando denso e sciropposo, circa 3 minuti. Versare uniformemente circa 1 cucchiaino di glassa su ogni filetto di merluzzo. Riserva qualsiasi glassa rimanente per servire.
- Passaggio 3 Cuocere in forno fino a quando il pesce è opaco e appena cotto, circa 12 minuti. Guarnire il merluzzo con menta e scalogno, se lo si desidera.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 425 gradi. Spruzzare una teglia quadrata da 8 pollici con spray da cucina. Condisci delicatamente entrambi i lati del pesce con sale e pepe e mettili nel piatto. Accantonare.