Un impasto base può produrre biscotti molto diversi ma ugualmente deliziosi: biscotti al burro Spritz, biscotti al burro ritagliati e biscotti al burro Icebox.
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 3 tazze (cucchiaiate e livellate) di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato freddo, tagliato a pezzi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Lavaggio delle uova, (opzionale): 1 grande bianco d'uovo, sbattuto con 2 cucchiaini di acqua
- Zucchero decorativo e granelli, (facoltativo)
- Passo 2 In una piccola ciotola, sbattere leggermente i tuorli e la vaniglia; con il motore in moto, aggiungere al robot da cucina. Lavorare fino a quando non si forma un impasto.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Metti farina, zucchero, burro e sale nella ciotola di un robot da cucina; processo fino a quando la miscela è la consistenza del pasto grosso.