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Categoria: Ricette

Salmone Arrosto Lento

2024

Sommario:

Video: Salmone Arrosto Lento

Video: Salmone Arrosto Lento
Video: Salmone alla piastra, semplice e delicato (secondi di pesce) 2024, Marzo
Salmone Arrosto Lento
Salmone Arrosto Lento
Anonim

Abbiamo cucinato con salmone selvatico. La sockeye dell'Alaska ha un sapore ricco; il re è più costoso e più grasso. Se ti piace, prova la trota oceanica della Tasmania in alternativa. Prepara un'insalata di tabbouleh e tosta il pane pita con il salmone.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 6

pesce in teglia
pesce in teglia

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 pomodoro prugna, tritato finemente

  • 1/2 arancia senza semi, con scorza, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di pasta di peperoncino Sambal Oelek
  • 6 filetti di salmone selvatico (6 once)
  • Sale grosso
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 250 gradi.

  • Passo 2 Mescolare la pasta di pomodoro, arancia e peperoncino. Taglia una fessura da 1 pollice al centro del lato carne di ogni filetto di salmone. Condire con sale e cucchiaio di pomodoro in fessure.
  • Passaggio 3 Mettere in una grande teglia, mescolare con il lato verso l'alto. Arrostire in forno per 25 minuti, fino a quando non sarà opaco all'esterno con un centro rosato.
  • Note del cuoco

    Filetti spessi di salmone arrostiti al forno a temperatura molto bassa fino a quando non risultano opachi all'esterno e medio-rari al centro. Il trucco è essere generosi con la miscela di condimento e assicurarsi che i pesci non cuocano troppo.

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