Logo it.holidaysbeauty.com
Categoria: Ricette

Agnello Marinato Arrosto Con Patate Al Limone E Rosmarino

2024

Sommario:

Video: Agnello Marinato Arrosto Con Patate Al Limone E Rosmarino

Video: Agnello Marinato Arrosto Con Patate Al Limone E Rosmarino
Video: Agnello arrosto limone e rosmarino 2024, Marzo
Agnello Marinato Arrosto Con Patate Al Limone E Rosmarino
Agnello Marinato Arrosto Con Patate Al Limone E Rosmarino
Anonim

Festeggia la Pasqua o la primavera con questo piatto di agnello perfetto.

Agnello marinato arrosto con patate al limone e rosmarino
Agnello marinato arrosto con patate al limone e rosmarino

Anna Williams totale: 3 ore Porzioni: 8

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti Scorze larghe e succo fresco di 2 limoni

  • 1 testa d'aglio, chiodi di garofano spezzati e sbucciati
  • 2 cucchiai di foglie di rosmarino fresche tritate
  • 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
  • 4 chili di agnello disossato, legato ad intervalli di 1 pollice
  • Sale grosso e pepe macinato
  • 4 chili di patate Yukon dorate, pelate
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Tritare grossolanamente le strisce di scorza di limone. In una ciotola media, unisci la scorza e il succo di limone, l'aglio e il rosmarino; frusta in olio. Pat agnello secco e condire con sale e pepe. Metti l'agnello in un sacchetto richiudibile da 1 gallone e versa la marinata. Sigillare il sacchetto, premendo per rimuovere quanta più aria possibile. Girare più volte la borsa per ricoprire l'agnello in marinata. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora (o conservare in frigorifero durante la notte), lanciando il sacchetto a metà.

  • Passo 2 Preriscalda il forno a 450 gradi. (Se l'agnello è stato marinato durante la notte, rimuoverlo dal frigorifero 1 ora prima della cottura.) Mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua fredda di 2 pollici; condire con sale. Portare ad ebollizione; ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono teneri quando vengono forate con un coltello, circa 15 minuti. Scolare le patate.
  • Passaggio 3

    Rimuovere l'agnello dalla marinata, lasciando che la marinata in eccesso goccioli nuovamente nella busta. Mettere l'agnello su un piatto; condire generosamente con sale e pepe. Versare la marinata in una teglia; aggiungi le patate. Cuocere 15 minuti. Spingere le patate ai bordi della padella; posizionare l'agnello al centro. Arrostire 15 minuti, quindi ridurre la temperatura del forno a 300 e cuocere fino a medio-raro (un termometro a lettura istantanea dovrebbe leggere 125 se inserito nella parte più spessa dell'agnello), da 1 a 1 1/4 ore, lanciando le patate a metà.

  • Passaggio 4 Tenda la padella in modo lasco con un foglio e lascia riposare l'agnello 20 minuti prima di affettare. Lancia le patate con i succhi di padella e servi insieme all'agnello.
  • Note del cuoco

    Se non riesci a trovare piccole patate d'oro Yukon, basta dimezzarle o tagliarle di un quarto in più. Non sostituire le patate ruggine, poiché cadranno a pezzi durante la cottura.

Raccomandato:

Nuovo

Branzino Arrosto Con Patate Dolci, Spinaci E Salsa Rustica

Salsa rustica è una miscela di ispirazione italiana di erbe fresche, capperi, aceto e olio. Qui, è fatto con prezzemolo e usato per condire una cena in padella con filetti di branzino, spinaci caldi e patate dolci all'aglio

Per Saperne Di Più
Pee Brisee Decorativo

Impulso finemente il burro aiuta a creare più piccole sacche d'aria nella crosta, dando più abbellimenti decorativi

Per Saperne Di Più
Cheesecake Al Mirtillo Rosso

Hai della salsa di mirtilli rimasti dal Ringraziamento? Fai roteare nel ripieno cremoso di questa cheesecake alla vaniglia infallibile

Per Saperne Di Più
Scelta Del Redattore
Recensioni migliori per la settimana
Popolare per la giornata