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Categoria: Ricette

Hummus Speziato

2024

Sommario:

Video: Hummus Speziato

Video: Hummus Speziato
Video: Hummus 4 Ways 2024, Marzo
Hummus Speziato
Hummus Speziato
Anonim

I ceci sono ricchi di fibre. La pita integrale tostata è ottima per raccogliere l'hummus.

Hummus speziato
Hummus speziato

preparazione: 15 minuti totale: 15 minuti Resa: rende 3 tazze (1/3 tazza per porzione)

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 lattina (15 once) di ceci, scolati, riservando 1/4 tazza di liquido

  • 1/4 tazza di tahini (pasta di sesamo)
  • 1/4 tazza di succo di limone fresco
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1/4 cucchiaino di anice stellato macinato (opzionale)
  • 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 tazza di foglie di coriandolo, tritate finemente, più foglie intere per guarnire (opzionale)
  • 1 pomodoro prugna, pelato, seminato e tritato molto finemente
  • 2 scalogno, affettato sottilmente
  • Sale grosso e pepe macinato
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In un robot da cucina, unire fagioli e liquido di fagioli riservato, tahini, succo di limone, 1 cucchiaio di olio, aglio, anice stellato (se utilizzato), zenzero e cumino; purea fino a che liscio.

  • Passo 2 Trasferire in una ciotola da portata e mescolare con coriandolo, pomodoro e scalogno; Condire con sale e pepe. Versare 2 cucchiai di olio rimanente sulla parte superiore dell'hummus. Prima di servire, guarnire con foglie di coriandolo, se lo si desidera.

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