Questo gratin si accompagna bene con il pollo Tonnato.
prep: 10 minuti totali: 35 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 porri grandi, parti bianche e verde chiaro
- 1 zucchina media, tagliata in diagonale di 1/4 di pollice di spessore
- 1 zucca gialla media, tagliata in diagonale di 1/4 di pollice di spessore
- 3 cucchiai di olio d'oliva, più altro per ricoprire il piatto
- Sale e pepe appena macinato, a piacere
- 2 cucchiai di pangrattato semplice
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
- 1 spicchio d'aglio medio, tritato
- 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
- Passo 2 In una piccola ciotola, unire briciole di pane, parmigiano, aglio, timo e sale e pepe a piacere. Mescolare il rimanente 1 cucchiaio di olio fino a quando la miscela è friabile. Cospargere il composto di briciole sopra le verdure e cuocere fino a quando le briciole di pane sono dorate e le verdure sono tenere, circa 25 minuti.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare il forno a 425 gradi. Spennellare con olio una piastra per torta Pyrex da 9 pollici o un piatto gratinato. Tagliare le estremità del gambo dei porri; tagliato in tondi diagonali da 1/4 di pollice di spessore. Mettere in una ciotola di acqua fredda per 5 minuti per liberarli da sporco e sabbia. Pat asciutto. In una ciotola media, gettare delicatamente porri, zucchine, zucca, 2 cucchiai di olio d'oliva e sale e pepe a piacere. Disporre le fette di verdure sul fondo del piatto per torte, sovrapponendole leggermente.