Frullare queste verdure sane, fagioli bianchi e pasta per un pasto completo in una ciotola.
Porzioni: 6
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Mini penne da 1/2 libbra
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cipolla, affettata sottilmente in mezzelune
- 1 tazza di carote a dadini (circa 2 carote piccole)
- 1/2 cucchiaino di salvia secca
- 1/2 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 3/4 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di zucchine a dadini (circa 1 zucchine medie)
- 1 tazza di pomodori tritati in scatola
- 1 lattina (15 1/2 once) di fagioli bianchi, scolati e sciacquati
- Passo 2 In una padella antiaderente media, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e le carote e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi, 3-4 minuti. Aggiungi salvia, origano, sale, pepe e brodo. Riduci il calore a medio e fai sobbollire 10 minuti. Aggiungi zucchine e pomodori; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote sono tenere, da 7 a 8 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere, mescolando di tanto in tanto, altri 3 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare con la pasta e servire.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Cuocere la pasta, secondo le istruzioni sulla confezione; drenare. Accantonare.