Crudo o cotto, la pannocchia non richiede molto per renderlo assolutamente delizioso. Qui, uniamo maionese a basso contenuto di grassi, succo di lime e polvere di peperoncino e lo spazzoliamo su mais grigliato, quindi cospargiamo con formaggio feta finemente grattugiato per il tocco finale.
prep: 10 minuti totali: 40 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 4 spighe
- 2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 1/8 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 once di formaggio feta grattugiato finemente
- Passo 2 Usando un panno da cucina, tirare indietro le bucce; rimuovere e scartare le sete di mais. Ritorna mais alla griglia (con bucce tirate indietro e fuori fuoco). Copertina; cuocere, girando, finché i chicchi non sono carbonizzati in punti, da 10 a 15 minuti.
- Passaggio 3 Combina maionese a basso contenuto di grassi, succo di lime e peperoncino in polvere; spennellare il mais cotto. Polvere con formaggio feta grattugiato finemente. Condire con sale grosso; servire con spicchi di lime.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare la griglia verso l'alto. Immergi il mais in acqua fredda, girandolo di tanto in tanto, 10 minuti. Trasferire alla griglia. Copertina; cuocere, girando, fino a quando le bucce sono carbonizzate, 10 minuti. Rimuovere.
Note del cuoco
Per grattugiare finemente il formaggio feta, utilizzare i fori più piccoli di una grattugia.