Questo lato servito con un condimento con yogurt alla menta si abbina bene con maiale arrosto, agnello o pollo.
Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 zucca di ghianda (circa 1 libbra), seminata e tagliata in 8 spicchi
- 1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in 8 spicchi (lasciando intatta la radice)
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale grosso e pepe macinato
- 1/2 tazza di yogurt greco intero
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca confezionate in modo sfuso
- Passo 2 In una piccola ciotola, unisci yogurt greco e succo di limone; Condire con sale e pepe. Trasferisci la zucca e la cipolla in un piatto da portata. Top con yogurt, foglie di menta e pepe macinato.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 375 gradi. Su una teglia cerchiata, lancia la zucca e la cipolla di ghianda con olio d'oliva; condire con sale grosso e pepe macinato. Arrostire fino a quando la zucca è tenera, da 30 a 35 minuti.