Questa zuppa può essere preparata facilmente sul posto di lavoro. Metti il cubo di brodo, gli scalogni e il crescione in un contenitore ermetico; mescolare con acqua calda quando è pronto per servire. I crostini possono essere preparati in anticipo e confezionati separatamente.
Porzioni: 2
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 fetta di pane multigrain, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 1/2 oncia (circa 1/2 tazza) di formaggio groviera, grattugiato grossolanamente
- 1 cubetto di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 2 scalogno, tritato finemente
- 1 tazza (2 once) di crescione tritato grossolanamente, gambi più duri scartati
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- Passo 2 Portare a ebollizione 2 tazze d'acqua. Dividi il cubo di brodo, gli scalogni, il crescione e il sale tra 2 tazze. Versare 1 tazza di acqua bollente in ciascuno; mescolare per sciogliere il brodo. Servire immediatamente con crostini al formaggio.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 375 gradi. Lancia i cubetti di pane con il formaggio su una teglia bordata. Cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto e il pane è leggermente croccante, circa 10 minuti. Lasciate raffreddare.