Semifreddo significa "mezzo freddo" in italiano. Qui si riferisce alla miscela fangosa che porta consistenza e sapore a questo classico cocktail di Champagne.
Porzioni: 2
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 tazza di pesche pelate, tritate, congelate fino a quando non sono indurite
- 1/4 tazza di grappa alla pesca
- 3/4 di tazza più 2 cucchiai di champagne freddo o vino bianco frizzante
- 2 cucchiai di zucchero superfino
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio piccoli
- Fette di pesca, per guarnire
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Frullare pesche, grappa di pesca, 2 cucchiai di champagne, zucchero e ghiaccio in un frullatore fino a che liscio. Dividere la miscela tra 2 bicchieri; completare ogni bicchiere con 1/4 di tazza più 2 cucchiai di Champagne e servire.