Questo panino, fatto con nastri di zucchine marinate, pollo grattugiato, mandorle tostate e prezzemolo fresco, rende un pranzo o una cena gustosi.
Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 zucchine
- 1/4 di cipolla rossa, affettata sottilmente
- 1 cucchiaio di scorza di limone a fette sottili
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe
- Cotolette di pollo da 1 libbra
- Manciata di mandorle tostate tritate
- Manciata di prezzemolo fresco
- 1 pagnotta di pane italiano
- lattuga romana
- Passo 2 Nel frattempo condisci le cotolette di pollo con sale e pepe e cuoci fino a cottura ultimata. Lasciate raffreddare, quindi stracciate e aggiungete alle zucchine marinate insieme a una manciata di mandorle tostate tritate e prezzemolo fresco. Tagliare 1 pane italiano a metà in senso orizzontale e scavare. Prepara un panino con il composto di pollo (compresi i succhi) e le foglie di lattuga romana.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Affetta 1 zucchina in nastri con un pelapatate. Combina con 1/4 di cipolla rossa, a fette sottili, 1 cucchiaio di scorza di limone a fette sottili e 2 cucchiai di succo di limone fresco e olio d'oliva. Condire con sale e pepe e lasciare riposare 30 minuti.