Il gorgonzola dolce, o dolcelatte, è un formaggio blu cremoso leggermente dolce. Cercalo nei negozi specializzati. Se non riesci a trovarlo, prova il Gorgonzola normale, che avrà un sapore più ricco.
prep: 5 minuti totali: 15 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 1/4 cucchiaini di zucchero semolato
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro
- 1 tazza di noci tritate grossolanamente
- 4 pere rosse mature di Bartlett, dimezzate per il lungo, carotate e tagliate a spicchi
- 8 once di gorgonzola dolce, temperatura ambiente
- Passo 2 Trasferire i dadi su una teglia cerchiata. Cospargere con una miscela di zucchero; lanciare per ricoprire. Tostare in forno fino a quando è fragrante, circa 7 minuti. Lasciare raffreddare completamente i dadi sul foglio su una gratella.
- Passaggio 3 Per servire, disponi noci candite, spicchi di pera e gorgonzola su un piatto da portata.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 375 gradi. Mescolare lo zucchero e il sale in una piccola ciotola; accantonare. Metti il burro e lo sciroppo d'acero in una padella capiente. Portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco. Aggiungi le noci; lanciare per ricoprire.