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Categoria: Ricette

Merluzzo Bir

2024

Sommario:

Video: Merluzzo Bir

Video: Merluzzo Bir
Video: Ho ricevuto da un Fan un disegno IPER REALISTICO 2024, Marzo
Merluzzo Bir
Merluzzo Bir
Anonim

Il pesce fritto è il tradizionale ripieno di tacos Baja. Sono semplicemente guarniti con cavolo tritato, pico de gallo e panna acida.

Merluzzo Bir
Merluzzo Bir

Porzioni di Victoria Pearson: 8

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti Olio vegetale, per friggere

  • 2 uova grandi
  • 1 tazza di birra
  • 1 1/2 cucchiaini di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • Pizzico di pepe di Cayenna
  • Filetti di merluzzo da 1/2 libbra, tagliati trasversalmente in strisce spesse 1/2 pollice
  • Tortillas di mais, riscaldate
  • Condimenti, tra cui cavolo tritato, panna acida e salsa come il pico de gallo
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Scaldare l'olio in una grande ghisa o una padella pesante fino a quando un termometro per friggere registra 375 gradi. Nel frattempo, sbatti insieme uova, birra, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero in una ciotola media; accantonare.

  • Passo 2 In una ciotola media separata, sbatti insieme la farina, il cucchiaino rimanente di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero e il pepe di Cayenna; aggiungere al composto di uova. Sbatti fino a quando la pastella è ben combinata; lascia riposare 15 minuti.
  • Passaggio 3 Immergi le strisce di pesce una alla volta nella pastella, lasciando sgocciolare l'eccesso. Lavorando in lotti, lasciarlo cadere con cura nell'olio caldo; friggere fino a quando il pesce è dorato e croccante e cotto, circa 4 minuti. Rimuovere con un cucchiaio forato; scolare su salviette di carta. Servire immediatamente con tortillas di mais calde, panna acida, salsa e cavolo tritato.

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