Alcuni tocchi speciali trasformano questi hamburger in un pasto memorabile. Non dimenticare i funghi saltati.
Leggi la ricetta completa dopo il video. preparazione: 30 minuti totale: 30 minuti Porzioni: 8
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 3 chili di manzo macinato
- 2 cucchiai più 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- Sale grosso e pepe macinato
- 4 once di formaggio blu (o altri formaggi a pasta molle, come il brie)
- Olio, per griglie
- 8 rotoli o panini, divisi
- 2 tazze di spinaci confezionati
- 2 pomodori bistecca, tagliati in 8 fette
- Funghi saltati
- Senape granulosa (opzionale)
- Salsa al pepe rosso arrosto
- Passo 2 Modellare il formaggio in 8 dischi di uguali dimensioni. Premere un piccolo pozzo al centro di ogni tumulo di manzo. Mettere il formaggio nel pozzo; avvolgere il manzo attorno al formaggio, pizzicandolo per sigillarlo.
- Passaggio 3 Griglie leggermente oleose. Metti gli hamburger sulla griglia; copertina. Cuocere fino a quando i segni della griglia sono visibili sul primo lato, da 4 a 6 minuti. Trasforma gli hamburger con una spatola; cuocere fino a quando i segni della griglia sono visibili sull'altro lato e la carne è leggermente rosa al centro, 4-6 minuti in più per medio-rara.
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Passaggio 4
Per servire, sovrapponi le metà del rotolo inferiore con spinaci, hamburger, pomodoro e funghi, se lo usi, dividendole uniformemente. Stendere il rotolo a metà con senape e
Salsa al pepe rosso arrosto, se lo si desidera.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Calda griglia a medio-alta. In una grande ciotola, piega delicatamente insieme manzo, salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di pepe. Forma in 8 tumuli di uguali dimensioni.
Note del cuoco
Quando si formano le polpette, assicurarsi di racchiudere completamente il formaggio; questo eviterà che fuoriesca dalla griglia. Per risparmiare tempo, formare le polpette fino a un giorno prima e conservare in frigorifero, coperte strettamente con pellicola trasparente, fino a quando necessario; quindi riscaldare la griglia, cuocere gli hamburger e servire.
