Abbiamo vestito la nostra ricetta classica della Pound Cake con cacao in polvere, che aggiunge un sapore ricco e decadente. Una glassa cremosa di burro d'arachidi a due ingredienti è il tocco finale per gli amanti del burro di arachidi al cioccolato.
Resa: produce 2 torte
ingredienti
Per la torta 2 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di cacao in polvere senza zucchero della migliore qualità
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 4 bastoncini di burro non salato ammorbidito, più altro per padelle
- 2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 9 grandi uova a temperatura ambiente
Per il Topping 1/4 di tazza di burro di arachidi
- 5 a 6 cucchiai di latte
- Passo 2 Crema di burro e zucchero con un mixer ad alta velocità fino a quando diventa pallido e soffice, per 8 minuti. Raschiare i lati della ciotola. Riduci la velocità a media e aggiungi l'estratto di vaniglia.
- Passaggio 3 Sbattere leggermente le uova e aggiungere alla ciotola del mixer in 4 aggiunte, mescolando accuratamente dopo ciascuna e raschiando i lati. Ridurre la velocità al minimo e aggiungere la miscela di farina in 4 aggiunte, mescolando fino a quando non viene incorporato. Dividi la pastella tra le padelle. Tocca il contatore per distribuire; cime lisce.
- Passaggio 4 Cuocere fino a quando un tester inserito al centro di ogni torta esce pulito, circa 65 minuti. Lasciare raffreddare in padelle su una gratella per 30 minuti. Togliere dalle padelle e lasciare raffreddare completamente sulla griglia.
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Passaggio 5
Prepara una glassa al burro di arachidi: scalda il burro di arachidi in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi il latte e mescola fino a che liscio. Irrorare con torte raffreddate.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 325 gradi. Imburrare due padelle da 5 per 9 pollici. Unisci la farina per tutti gli usi, il cacao amaro in polvere e il sale in una ciotola.