Sour Cherry Pie con Jason Biggs e Paul Walker
Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: produce una torta da 9 pollici
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 4 tazze di amarene congelate, scongelate fino a quando non sono facilmente separabili e drenabili
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi, più altro per stendere la pasta
- 2 1/2 cucchiai di amido di mais
- Succo e scorza di 1/2 limone
- Pate Brisee
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di panna
- Passo 2 Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare un disco di pasta in un giro da 12 pollici, spesso circa 1/8 di pollice. Inserire in una piastra per torta di vetro da 9 pollici. Versare il ripieno di ciliegia. Rotoli il secondo disco di pasta in un giro da 12 pollici. Tagliare l'impasto in strisce da 3 / 4- a 1 pollice e adagiarlo sul ripieno, creando un reticolo. Taglia i bordi a 1 pollice e sigilla aggraffando i bordi con pollice e indice. Mettere su una teglia foderata di pergamena.
- Passaggio 3 In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e la panna. Spennellate sopra la torta. Cuocere per 10 minuti. Ridurre la temperatura a 400 gradi e cuocere fino a doratura, e i succhi sono gorgoglianti, 40-50 minuti in più. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 450 gradi. In una ciotola media, unisci ciliegie, zucchero, farina, amido di mais, succo di limone e scorza.