Questo ripieno sandwich a faccia aperta ammucchiato con pancetta, lattuga e pomodoro e cosparso di erba cipollina fresca è un'opzione gustosa per il brunch per una folla.
Leggi la ricetta completa dopo il video. totale: 30 minuti
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 8 fette di pancetta
- 4 uova grandi, leggermente sbattute
- 3/4 di tazza di panna
- Erba cipollina fresca tritata 1/4 di tazza, più altro per servire
- Sale grosso e pepe macinato
- 3 cucchiai di burro non salato
- 4 fette di pane croccante, tagliato 1 pollice di spessore
- 4 foglie di lattuga (romaine, Boston o Bibb)
- 8 fette di pomodoro
- Passo 2 Nel frattempo, in un grande piatto poco profondo, sbatti insieme uova, panna ed erba cipollina; Condire con sale e pepe. Disporre il pane in un unico strato nel composto di uova e immergere 3 minuti su ciascun lato. In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Quando il burro sfrigola, aggiungi il pane e cuoci fino a quando diventa dorato e croccante attorno ai bordi, circa 3 minuti per lato, capovolgendolo una volta.
- Passaggio 3 Per servire, spalmare lattuga, pomodoro e pancetta su ogni fetta di toast alla francese e cospargere con erba cipollina.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 375 gradi. Metti la pancetta su una teglia cerchiata; cuocere fino a quando non diventa dorato e croccante, circa 15 minuti, ruotando il foglio a metà. Scolare su salviette di carta.