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Shoyu Ramen

2024

Sommario:

Video: Shoyu Ramen

Video: Shoyu Ramen
Video: Лучший рецепт Ramen! Традиционный Shoyu Ramen 2024, Marzo
Shoyu Ramen
Shoyu Ramen
Anonim

Questa deliziosa ricetta ramen proviene dal ristorante Rai Rai Ken nell'East Village di Manhattan.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 2

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 cucchiaino di olio di sesamo

  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato finemente
  • Base per zuppa da 3 tazze
  • 2 pacchi (3 once ciascuno) ramen noodles
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di sake
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di mirin
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Scalogno tritato, per servire (facoltativo)
  • Uovo sodo, per servire (facoltativo)
  • Spinaci cotti, per servire (facoltativo)
  • Nori (alghe secche), per servire (facoltativo)
  • Germogli di bambù, per servire (opzionale)
  • Pepe nero macinato fresco, per servire (facoltativo)
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In una casseruola grande e profonda, scaldare l'olio di sesamo a fuoco basso. Aggiungi aglio e zenzero; cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti. Aggiungi la base di zuppa e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

  • Passo 2 Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco vivo. Aggiungere i ramen e cuocere, mescolando, per 2 minuti; scolare e mettere da parte.
  • Passaggio 3 Mescolare la salsa di soia, il sake, il sale marino, il mirin e lo zucchero nella miscela a base di zuppa. Versare in 2 ciotole; dividere il ramen uniformemente tra le ciotole. Servire immediatamente con condimenti desiderati.

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