I kebab dolci e saporiti, fatti con cosce di pollo disossate e senza pelle e cipolla rossa, possono essere grigliati o cotti per una cena facile e piacevole per la folla.
Leggi la ricetta completa dopo il video. prep: 5 minuti totali: 55 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1/2 tazza di aceto di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 1/2 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Pepe appena macinato
- 8 cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate in 3 pezzi ciascuna
- 1 grande cipolla rossa, tagliata in 8 spicchi, radice lasciata intatta
- Passo 2 Infilare 6 pezzi di pollo e 1 spicchio di cipolla su ciascuno di 4 spiedini. Trasferisci gli spiedini e gli altri spicchi di cipolla in una teglia non reattiva; piovigginare la marinata in cima. Cuocere fino a cottura del pollo, da 35 a 40 minuti. Dividi spiedini e spicchi di cipolla tra i piatti da portata; condire con succhi di frutta dalla teglia.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 375 gradi. Mescolare aceto, aglio, sale, miele e olio in una ciotola capiente; condire con pepe. Aggiungi pollo e cipolla alla marinata. Lasciare riposare a temperatura ambiente, lanciando occasionalmente, 15 minuti.
variazioni
Per grigliare i kabobs, infilare il pollo e la cipolla marinati sugli spiedini. Griglia a fuoco medio, spazzolando con la marinata e girando a metà, fino a quando il pollo è cotto e le cipolle sono carbonizzate, da 16 a 18 minuti. (Se usi spiedini di legno, immergili in acqua per almeno venti minuti prima di grigliarli.)