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Categoria: Ricette popolari

Torta Di Stelle E Luna

2024

Sommario:

Video: Torta Di Stelle E Luna

Video: Torta Di Stelle E Luna
Video: TORTA PAN DI STELLE SENZA COTTURA 2024, Marzo
Torta Di Stelle E Luna
Torta Di Stelle E Luna
Anonim

Ogni piccolo sarà su Cloud Nine quando si tufferanno in un tumulo di wafer al cioccolato ammorbidito tra la panna montata dolce.

Torta di stelle e luna
Torta di stelle e luna

Porzioni: 10

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 1/2 tazze di farina multiuso, più altro per la pergamena

  • 3/4 tazze di cacao amaro in polvere non zuccherato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
  • 1 1/3 tazze di zucchero marrone chiaro confezionato
  • 2/3 di tazza di zucchero semolato
  • 2 uova grandi
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
  • 3 tazze di panna
  • 1/4 di tazza di zucchero a velo
  • Glassa reale versatile
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Setacciare la farina, il cacao, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio in una ciotola. Mescolare il burro e gli zuccheri marroni e granulati a media velocità fino a quando diventano pallidi e soffici. Mescolare le uova e la vaniglia. Ridurre la velocità al minimo. Aggiungi la miscela di farina; mescolare fino a quando non combinato.

  • Passo 2 Dividere la pasta in quarti; forma in quadrati. Avvolgere ciascuno in plastica; conservare in frigorifero fino a quando non si ferma, circa 30 minuti. Lavorando con 1 quadrato alla volta, stendere la pasta tra i pezzi di pergamena leggermente infarinata a 12 pollici quadrati, circa 1/8 di pollice di spessore. Trasferimento su pergamena su teglia; congelare fino a fermo, circa 20 minuti.
  • Passaggio 3 Preriscalda il forno a 350 gradi. Tagliare l'impasto a rondelle con una taglierina da 2 1/4 pollici e in luna e stelle con taglierine sagomate. (Avrai bisogno di 75 colpi per la torta; usa l'impasto rimanente come desiderato.) Se l'impasto diventa troppo morbido, congelalo per alcuni minuti. Spazio biscotti 1 1/2 pollici a parte su teglie rivestite con pergamena. Congelare fino a quando non è fermo, circa 15 minuti.
  • Passaggio 4

    Cuocere fino a quando i centri sono fermi al tatto, da 10 a 12 minuti. Trasferire sulla griglia per raffreddare. Può essere conservato in contenitori ermetici a temperatura ambiente fino a 1 settimana.

  • Passaggio 5 In una ciotola, sbattere la panna e lo zucchero dei pasticceri fino a formare picchi morbidi.
  • Passaggio 6 Posare 15 biscotti in un cerchio da 8 pollici, sovrapponendo leggermente i bordi per riempire il cerchio. Distribuire con circa 11/4 tazze di panna montata. Ripeti, creando 5 strati. Refrigerare almeno 6 ore o fino a 1 giorno.
  • Passaggio 7 Tinta glassa reale come desiderato. Per glassare i biscotti di luna e stelle, glassa di pipa attorno ai bordi; zigzag a tubo da riempire e diffondere con una piccola spatola offset. Lasciare riposare fino al set, da 1 a 2 ore. Servire la torta, guarnita con biscotti di luna e stelle.

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