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Categoria: Ricette popolari

Pilaf D'orzo Con Cipolle Di Perla

2024

Sommario:

Video: Pilaf D'orzo Con Cipolle Di Perla

Video: Pilaf D'orzo Con Cipolle Di Perla
Video: Orzo 2024, Marzo
Pilaf D'orzo Con Cipolle Di Perla
Pilaf D'orzo Con Cipolle Di Perla
Anonim

Questo pilaf ricco di noci è una variante di una ricetta della nonna Essie della editorialista Susan Spungen, ed è perfetto per assorbire i ricchi succhi dalle costolette di Juki.

Pilaf d'orzo con cipolle di perla
Pilaf d'orzo con cipolle di perla

Porzioni: 8

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 10 once cipolle bianche perla (circa 2 tazze)

  • 1 cucchiaio di grasso di pollo, margarina o burro non salato
  • 2 tazze di orzo perlato
  • 1 litro di brodo di pollo in scatola fatto in casa o a basso contenuto di sodio, più altro se necessario
  • Sale grosso e pepe appena macinato
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Porta a ebollizione una grande casseruola d'acqua. Aggiungi le cipolle e sbianca fino a quando le pelli si allentano, circa un minuto. Scolare le cipolle in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Sbucciate le cipolle e mettetele da parte.

  • Passo 2 Scaldare il grasso in una grande casseruola a fuoco medio-basso fino a quando non è caldo ma non fumare. Aggiungi orzo; cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'orzo è rosolato e profumato, circa 15-20 minuti.
  • Passaggio 3 Aggiungi brodo e cipolle riservate. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento. Condire con sale e pepe. Coprire e cuocere l'orzo fino a quando diventa tenero ma gommoso e tutto il liquido è stato assorbito, circa 40 minuti; se tutto il liquido viene assorbito e l'orzo non viene ancora cotto, aggiungere qualche cucchiaio di brodo o acqua e continuare la cottura. Servire caldo.
  • Note del cuoco

    Se lo desideri, puoi sostituire le cipolle di perle congelate con quelle fresche e saltare il primo passaggio.

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