Reinventa i petti di pollo disossati con questa salsa piccante e piccante.
preparazione: 30 minuti totale: 40 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 jalapeno chile, tritato (semi e costole rimossi per meno calore, se lo si desidera)
- 1/4 tazza di semi di zucca verdi grezzi
- 1 1/2 tazze di lattuga romana tritata confezionata (2 once)
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale grosso e pepe macinato
- 1/4 tazza di foglie di coriandolo fresche confezionate
- 4 metà del petto di pollo disossate e senza pelle (da 6 a 8 once ciascuna)
- Passo 2 Aggiungi semi di zucca; cuocere, mescolando spesso, fino a che non si gonfia, circa 5 minuti. Aggiungi lattuga, aceto e 1 tazza di acqua; condire con 1 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando la lattuga è tenera, circa 10 minuti.
- Passaggio 3 Trasferire la miscela in un frullatore; aggiungere il coriandolo. Frullare ad alta velocità fino a quando la salsa è molto liscia, circa 3 minuti. Salsa sottile con 2-4 cucchiai di acqua in più, se necessario (dovrebbe essere versabile).
- Passaggio 4 Nel frattempo, riscaldare la griglia a medio-alta; griglie dell'olio. Strofinare il pollo con il rimanente cucchiaio di olio; condire generosamente con sale e pepe. Grill, girando una volta, fino a quando non è rosolato e cotto, da 6 a 8 minuti per lato. Servire con salsa.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola media a fuoco medio-basso. Aggiungi cipolla, aglio e jalapeno; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, da 5 a 8 minuti.