Questi irresistibili mini cupcake alla carota sono semplici da realizzare e sicuramente accontenteranno i più golosi di tutti.
Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: produce 42 mini cupcakes
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 tazza di zucchero
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1/4 di tazza di latticello
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di carote grattugiate
- 1/2 tazza di uvetta
- Glassa al formaggio cremoso all'acero
- Passo 2 Sbattere insieme zucchero, uova, olio, vaniglia e latticello nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di un attacco a paletta fino a quando non saranno ben combinati.
- Passaggio 3 In una ciotola capiente setacciare farina, cannella, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Aggiungi lentamente tre quarti della miscela di farina alla miscela di zucchero; mescolare fino a quando ben combinato. Aggiungi carote e uvetta alla miscela di farina rimanente; lanciare per combinare. Mescolare in pastella fino a quando ben combinato.
- Passaggio 4 Riempi ogni tazza di muffin con circa 2 cucchiaini di pastella. Cuocere fino a quando un tester per torte inserito al centro dei cupcake non esce pulito, da 10 a 12 minuti. Trasferire i tortini nella griglia per raffreddarli. Lasciare raffreddare completamente prima di glassare con la glassa di crema di formaggio.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 350 gradi. Linea 42 mini muffin cup con mini cupcake; accantonare.