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Categoria: Ricette popolari

Torte Salate Di Pollo Tascabili

2024

Sommario:

Video: Torte Salate Di Pollo Tascabili

Video: Torte Salate Di Pollo Tascabili
Video: NOVITÀ TORTA DI POLLO E PATATE EXTRA GOLOSA , RICETTA AMATISSIMA DAI BAMBINI | chicken potato cake 2024, Marzo
Torte Salate Di Pollo Tascabili
Torte Salate Di Pollo Tascabili
Anonim

Queste torte portatili possono andare direttamente dal congelatore al forno per cuocere. Da congelati, posizionarli su una teglia, spennellare con il lavaggio delle uova e cuocere secondo la ricetta ma per qualche minuto in più.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: produce 10 torte tascabili

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 pollo da 3 libbre (per ottenere 1 tazza colma di carne tagliuzzata; puoi congelare il resto per altre ricette)

  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 1/3 di tazza di sedano tritato (1 gambo grande)
  • 1/3 tazza di carota tritata (1 carota)
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 1 1/2 tazza di brodo di pollo (dal liquido di bracconaggio ridotto)
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • Pasta Sfoglia Crema Di Formaggio
  • 1 uovo grande, per lavare le uova
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Metti il pollo in una pentola e aggiungi acqua per coprire a malapena. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 50 minuti. Scremare e scartare l'eventuale schiuma che sale sulla superficie. Rimuovere il pollo per raffreddarlo, continuare a bollire il brodo per ridurre e concentrare a circa 1 litro. Rimuovere la carne dal pollo e stracciare.

  • Passo 2 Per fare il ripieno, sciogli il burro in una padella calda di medie dimensioni e aggiungi la cipolla, il sedano e la carota. Far rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti. Aggiungere il sale e la farina e cuocere per 1 minuto in più. Aggiungere il brodo di pollo e mescolare fino a quando non si addensa, circa 2 minuti. Mescolare in 1 tazza colmo di pollo grattugiato e il parmigiano. Raffreddare in frigo.
  • Passaggio 3 Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Imburrare o rivestire una teglia.
  • Passaggio 4

    Per formare le torte tascabili, lavorare con metà di un disco di pasta alla volta, stendendolo su una superficie infarinata. Usando una ciotola rovesciata (circa 5 pollici di diametro), ritaglia i cerchi circa 3 alla volta da ogni pezzo di pasta. Dopo aver ritagliato tutti i cerchi, raccogli tutti gli scarti di pasta, ritira e ritaglia un'ultima volta. Posizionare 1/4 di tazza di riempimento su un lato di un cerchio di pasta. Bagna i bordi dell'impasto con l'acqua. Piega l'impasto per formare un semicerchio. Pizzica il bordo dell'impasto insieme. Crimpare il bordo con una forchetta. Ripetere il processo fino a quando non viene utilizzato tutto il riempimento. Le torte tascabili possono essere congelate a questo punto.

  • Passaggio 5 Metti le torte tascabili sulla teglia preparata e lascia raffreddare per alcuni minuti. Pungere ogni torta sopra due volte con una forchetta. Quando sei pronto per cuocere, sbatti l'uovo con 1 cucchiaio di acqua. Spennellate il lavaggio delle uova su ogni tortino tascabile. Cuocere per 20-25 minuti, fino a doratura. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire. Le torte possono essere raffreddate e congelate per riscaldarle nel microonde.
  • Note del cuoco

    Per congelare correttamente, posizionare le torte appena preparate in un singolo strato su una teglia e mettere nel congelatore. Una volta che sono congelati solidi, possono essere impilati insieme in un sacchetto richiudibile o avvolti in plastica per un facile stoccaggio.

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