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Categoria: Ricette popolari

Salsa Di Spinaci E Carciofi

2024

Sommario:

Video: Salsa Di Spinaci E Carciofi

Video: Salsa Di Spinaci E Carciofi
Video: PESTO AGLI SPINACI pronto in DUE MINUTI | Buonissimo LIGHT, NON FA INGRASSARE con POCHI GRASSI 2024, Marzo
Salsa Di Spinaci E Carciofi
Salsa Di Spinaci E Carciofi
Anonim

Questo classico tuffo di spinaci e carciofi del fondatore di Kors d'Oeuvres Korey Provencher può essere preparato in anticipo e conservato per un massimo di due settimane per un facile aperitivo festivo. Prova anche: la salsa alle cipolle più grande del mondo

Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: fa 2 tazze

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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiai di olio d'oliva

  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1/2 cipolla piccola, tritata finemente
  • 1/2 scalogno, tritato finemente
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 (14 once) può cuori di carciofo, scolati e tritati
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 1 confezione da 10 once di spinaci surgelati, scongelati e drenati
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 1/2 tazza di maionese
  • 4 once di crema di formaggio, ammorbidito
  • 1/3 di tazza di cuori di palma in scatola tritati
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato a foglia piatta
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • Un pizzico di salsa piccante, come quella di Frank
  • Crudite assortito, per servire (opzionale)
  • Focacce o fette di baguette tostate, per servire (facoltativo)
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Scaldare scaglie di olio e peperoncino in una padella media a fuoco medio. Aggiungi cipolla, scalogno e aglio; cuocere, mescolando, fino a quando morbido e traslucido, circa 5 minuti. Aggiungere i carciofi e cuocere, mescolando, circa 2 minuti in più.

  • Passo 2 Aggiungi il vino per sfumare e lascia cuocere fino a quando il liquido non si riduce della metà. Aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno riscaldati e ben combinati, da 2 a 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
  • Passaggio 3 Nella ciotola di un miscelatore elettrico dotato di attacco per frusta, mescolare panna acida, maionese e crema di formaggio fino a quando non saranno ben combinati. Con il mixer basso, aggiungi cuori di palma, prezzemolo, formaggio, sale, pepe e salsa piccante; mescolare fino a quando ben combinato. Piegare in 3/4 tazza di spinaci raffreddati e miscela di carciofi, riservando l'eventuale rimanente per un altro uso. Trasferire la salsa in frigorifero fino a quando non si raffredda circa 2 ore e fino a due settimane; servire con crudite, focacce o fette di baguette.

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