Cumino, coriandolo e pepe di cayenna completano la zucca di ghianda arrosto dolce in questo semplice contorno. Da provare con arrosto di maiale con cipolle e risotto agli agrumi o al parmigiano.
Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 zucca di ghianda, tagliata a metà, seminata e tagliata a spicchi da 1 pollice
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale grosso e pepe macinato
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 425 gradi. Su una grande teglia cerchiata, lancia la zucca con olio extra vergine di oliva e condisci con sale, pepe, cumino, coriandolo e pepe di cayenna. Disporre la zucca, tagliata a faccia in giù, in un unico strato e arrostire fino a quando non diventa tenera, 30 minuti, girando a metà.