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Categoria: Ricette popolari

Purea Di Patate, Pastinaca E Olio Alle Erbe

2024

Sommario:

Video: Purea Di Patate, Pastinaca E Olio Alle Erbe

Video: Purea Di Patate, Pastinaca E Olio Alle Erbe
Video: PUREA DI PATATE e COME FARE PURE' DI PATATE BUONISSIMO - Chef Max Marila 2024, Marzo
Purea Di Patate, Pastinaca E Olio Alle Erbe
Purea Di Patate, Pastinaca E Olio Alle Erbe
Anonim

Le pastinache portano un interesse terreno a questa purea di patate. L'olio infuso eleva il contorno facile da previsto a straordinario.

Purea di patate, pastinaca e olio alle erbe
Purea di patate, pastinaca e olio alle erbe

Porzioni di Maura Mcevoy: 8

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva

  • 3 grani di pepe neri interi
  • 1 foglia di alloro essiccata
  • 1 rametto di rosmarino grande
  • Stecca di cannella da 1 pezzo (1 pollice)
  • 2 libbre di patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 2 libbre di pastinaca, sbucciate e tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • Pizzico di noce moscata appena grattugiata
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Porta a fuoco lento olio d'oliva, grani di pepe, alloro, rosmarino e stecca di cannella in una pentola a fuoco lento. Togliere dal fuoco e lasciar riposare, coperto, fino a quando si raffredda. Sforzo. Nel frattempo, cuoci le patate e le pastinache in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando saranno tenere, dai 20 ai 25 minuti. Scolare, quindi schiacciare immediatamente con olio infuso, sale e noce moscata.

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