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Categoria: Ricette popolari

Zuppa Di Lenticchie E Scarola

2024

Sommario:

Video: Zuppa Di Lenticchie E Scarola

Video: Zuppa Di Lenticchie E Scarola
Video: zuppa di lenticchie e scarole e alici panate 2024, Marzo
Zuppa Di Lenticchie E Scarola
Zuppa Di Lenticchie E Scarola
Anonim

Questa zuppa ricca e salutare è meravigliosa per tutto l'inverno.

Zuppa di lenticchie e scarola
Zuppa di lenticchie e scarola

Porzioni: 4

ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 cucchiaio di burro non salato

  • 1/2 cipolla media, tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 1 piccola carota, tritata grossolanamente
  • 3/4 tazze di lenticchie verdi francesi
  • 1 foglia di alloro
  • 2 pomodori in scatola interi, scolati, seminati e tritati grossolanamente
  • 1 1/2 cucchiaini di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 2 fette di pane italiano, tagliate a cubetti da 3/4 di pollice
  • 1/2 scarola, tagliata trasversalmente in strisce da 1 pollice
  • 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota e rosolare fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Aggiungi lenticchie, alloro, pomodori, sale, pepe e 5 tazze e 1/2 di acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 40 minuti.

  • Passo 2 Nel frattempo, riscalda il forno a 425 gradi. Tostare i cubetti di pane su una teglia, girando di tanto in tanto fino a dorarli, per circa 7 minuti.
  • Passaggio 3 Aggiungi la scarola alla zuppa e cuoci per altri 5 minuti. Regola i condimenti e servi in quattro scodelle condite con crostini e olio d'oliva.
  • Note del cuoco

    Se non riesci a trovare le lenticchie verdi francesi, sostituisci le lenticchie marroni.

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