Aggiungi un po 'di bontà verde al mac e al formaggio di base con spinaci freschi, mescolati nella salsa fino a quando non sono appassiti.
![Spinaci Mac e formaggio Spinaci Mac e formaggio](https://i.holidaysbeauty.com/images/040/image-11910-1-j.webp)
preparazione: 35 minuti totale: 35 minuti Porzioni: 6
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 3 cucchiai di burro non salato
- 1/2 tazza di cipolla gialla tritata
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 4 tazze di latte intero, a temperatura ambiente
- Sale grosso e pepe macinato
- 2 mazzetti di spinaci ricci o a foglia piatta (circa 1 3/4 libbre in totale), tagliati, lavati e tagliati trasversalmente in strisce spesse 1/2 pollice
- 5 once di formaggio groviera, grattugiato (2 tazze)
- Maccheroni al gomito da 3/4 libbre, cotti secondo le istruzioni sulla confezione
- Passo 2 Aggiungere gli spinaci e cuocere, mescolando continuamente, fino ad appassire, circa 3 minuti. Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando fuso, circa 2 minuti. Aggiungere i maccheroni cotti e mescolare per unire. Servire immediatamente
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
In una pentola capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando traslucido, 6 minuti. Sbattere la farina e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando il composto diventa dorato chiaro e ha un aroma leggermente nocciolato, circa 2 minuti. Sbattendo costantemente, aggiungi 2 tazze di latte. Aggiungere le restanti 2 tazze di latte, aumentare il calore a medio-alto e frullare fino a che liscio; Condire con sale e pepe. Cuocere, sbattendo costantemente, fino a quando la salsa arriva a ebollizione, da 8 a 10 minuti. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa si addensa, da 13 a 15 minuti.
Note del cuoco
Qui possono funzionare bene anche piccole cimette di broccoli al posto degli spinaci.