Servire questa salsa piccante con i cracker di riso come antipasto; guarnire con semi di sesamo nero per un sapore più asiatico. La diffusione fa anche un buon tuffo per bastoncini di cetriolo e carota.
Resa: fa 3 tazze
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 libbra congelata edamame sgusciata (fagioli di soia)
- 8 once di tofu di seta
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente, più 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 cucchiaio di senape piccante cinese
- 2 cucchiaini di pasta di wasabi
- 1 cucchiaino di sale grosso
- Passo 2 Passare edamame, tofu, scorza e succo di limone, senape, wasabi e sale in un robot da cucina.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi edamame; cuocere fino a quando saranno teneri, circa 5 minuti. Scolare. Risciacquare con acqua corrente fredda per interrompere la cottura. Scolare.
Note del cuoco
La diffusione può essere refrigerata in un contenitore ermetico, fino a 2 giorni.