Condita con burro di miele carico di erbe, rape terrose e pere stagionali, fanno un contorno memorabile. Questa ricetta proviene dal ricettario "Fast, Fresh & Green" di Susie Middleton. Provate anche: anelli di zucca di ghianda glassati alla vaniglia e cardamomo, cavoletti di Bruxelles arrostiti con salsa al burro d'arancia
Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 6
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 6 rape medie viola (14-15 once), non pelate e tagliate a cubetti da 1 / 2- a 3/4 pollici
- 2 pere mature Bosc mature (circa 7 once ciascuna), non pelate, carotate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 1/2 cucchiaini di sale grosso
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- Passo 2 In una grande ciotola, mescolare rape e pere con olio e sale fino a quando non ben combinati. Mettere in uno strato uniforme su una teglia preparata. Trasferire in forno e arrostire, girando con una spatola una o due volte durante la cottura, fino a doratura e rape facilmente forate con un coltello da cucina, da 25 a 30 minuti, ruotando le teglie a metà cottura.
- Passaggio 3 Nel frattempo, sciogli il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungi miele e rosmarino; lascia sobbollire per qualche secondo e rimuovilo dal fuoco.
- Passaggio 4 Trasferisci le rape e le pere in una ciotola capiente e condisci con una miscela di burro; lanciare per combinare. Servire.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 475 gradi. Fodera una grande teglia cerchiata con carta pergamena; accantonare.