Una buona margarita dipende dalla qualità dei suoi ingredienti; usa sempre la migliore tequila che riesci a trovare. Otterrai risultati eccellenti usando una fresa per agrumi, un piccolo strumento cilindrico in legno scanalato, per estrarre ogni ultima goccia di succo dai lime.
Resa: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 lime, tagliato a spicchi
- Sale grosso
- Cubetti di ghiaccio
- 1 1/4 tazze di succo di lime appena spremuto
- 1 tazza di tequila bianca della migliore qualità
- 1/3 di tazza Cointreau
- 1/3 di tazza di zucchero, più altro se lo si desidera
- Passo 2 Riempi il frullatore per tre quarti pieno di cubetti di ghiaccio. Versare il succo di lime, tequila e Cointreau sul ghiaccio. Aggiungere lo zucchero; si fondono, iniziando lentamente e poi aumentando ad alta velocità, fino a quando il ghiaccio viene tritato molto finemente e la miscela è schiumosa. Gusto per la dolcezza; aggiungere più zucchero se lo si desidera. Frullare ancora qualche secondo; versare in bicchieri cerchiati di sale. Servire immediatamente
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Per salare i bicchieri, strofinare un lime tagliato intorno al bordo di ciascuno dei 4 calici a gambo. Riempi un piattino di sale. Immergi il calice, sottosopra, nel sale. Refrigerare i calici fino al momento dell'uso.