Resa del radicchio arrosto: produce 10 spicchi
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 radicchio a testa media (circa 10 once), tagliato attraverso il nucleo in 10 spicchi
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 rami di rosmarino fresco, raccolti in 20 rametti piccoli
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Preriscalda il forno a 400 gradi con la griglia al centro. In una padella resistente al forno da 10 pollici, combina 2 cucchiai di olio e 2 cucchiaini di aceto. Disporre il radicchio nella padella, posizionando 1 rametto di rosmarino sotto e sopra ogni cuneo. Versare 1 cucchiaio di olio rimanente e 1 cucchiaino di aceto sul radicchio. Condire con sale. Coprire con pellicola trasparente, quindi con un foglio di alluminio. Arrostire fino a quando saranno teneri e caramellati, da 30 a 45 minuti.