Questa grande ricetta dovrebbe essere usata nelle ricette della brasserie giapponese per il tofu freddo e il tofu caldo.
Porzioni: 12
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 8 tazze di latte di soia fatto in casa
- 1 cucchiaio di nigari
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Metti il latte di soia in una casseruola media e cuoci a fuoco medio fino a quando il latte raggiunge i 135 gradi con un termometro a lettura istantanea.