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Categoria: Ricette popolari

Medaglioni Di Cotoletta Di Maiale

2024

Sommario:

Video: Medaglioni Di Cotoletta Di Maiale

Video: Medaglioni Di Cotoletta Di Maiale
Video: Saporie.com - Cotoletta di braciola di maiale ripiena di fontina e prosciutto crudo 2024, Marzo
Medaglioni Di Cotoletta Di Maiale
Medaglioni Di Cotoletta Di Maiale
Anonim

In questa versione aggiornata della classica cotoletta di maiale, sottili fette di filetto di maiale sono ricoperte di uova alla senape di Digione prima di essere impanate e fritte fino a doratura.

Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: fa 20 pezzi

mh_1120_pork_schnitzel
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ingredienti

Lista di controllo degli ingredienti 1 filetto di maiale (circa 1 1/2 libbre), tagliato a fette in 20 pezzi

  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 3/4 tazze di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 3 pezzi di pane bianco, trasformati in pangrattato
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 limone, tagliato a spicchi
  • 3 uova
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Appiattire leggermente ogni pezzo di maiale. Sbattere le uova con la senape in un piatto piatto. Mescolare la farina con sale e pepe in un altro piatto piatto. Metti il pangrattato in un altro piatto. Mettili tutti fianco a fianco.

  • Passo 2 Lavorando in due lotti, rivestire ogni pezzo di maiale con farina, uova e pangrattato.
  • Passaggio 3 Per ogni lotto aggiungere 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di olio in una padella calda. Cuocere il maiale fino a doratura e cotto, circa 2-3 minuti per lato. Pulisci la padella e ripeti il processo con il secondo batch. Scolare su una griglia. Servire i medaglioni su un piatto con spicchi di limone per guarnire.

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