Il prosciutto salato abbinato al melone dolce è un antipasto rinfrescante. Servi il melone tagliato a spicchi o tagliato a pezzetti con stuzzicadenti per un antipasto di dimensioni ridotte. Dal libro "Lucinda's Rustic Italian Kitchen", di Lucinda Scala Quinn (Wiley).
Leggi la ricetta completa dopo il video. Porzioni: 8
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 melone maturo di medie dimensioni, pelato e tagliato in 8 spicchi, 8 fichi o 8 pesche tagliate a metà
- 2 lime o limoni, 1 taglio a metà, 1 taglio a 8 spicchi per guarnire
- Pepe nero appena macinato (opzionale)
- 1 chilo di prosciutto crudo, della migliore qualità, affettato sottilmente
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Tagliare il frutto nella dimensione desiderata. Spremi gli agrumi tagliati a metà su tutto il frutto. Se lo desideri, spezza il pepe appena macinato. Metti un pezzo su ogni piatto e adagia il prosciutto su ogni pezzo di frutta, tagliandolo se necessario. Servire un cuneo di agrumi sul lato.