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Categoria: Ricette popolari

Taralli Alla Carolina's Wine Taralli

2024

Sommario:

Video: Taralli Alla Carolina's Wine Taralli

Video: Taralli Alla Carolina's Wine Taralli
Video: Как приготовить ВИННОЕ ПЕЧЕНЬЕ (итальянское бискотти) | Таралли аль Вино 2024, Marzo
Taralli Alla Carolina's Wine Taralli
Taralli Alla Carolina's Wine Taralli
Anonim

Tramandati dalla prozia Carolina di Lucinda, questi biscotti italiani tradizionalmente salati sono fatti con il vino Marsala e una glassa leggera al limone. Dal libro "Lucinda's Rustic Italian Kitchen", di Lucinda Scala Quinn (Wiley).

Leggi la ricetta completa dopo il video. Resa: fa 2 1/2 dozzine

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ingredienti

Per i biscotti 3 tazze di farina per tutti gli usi

  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 uovo grande
  • 1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 tazza di vino Marsala

Per la glassa 2 cucchiai di latte

  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • Indicazioni

    Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1

    Preriscalda il forno a 375 gradi.

  • Passo 2 In una terrina, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
  • Passaggio 3 In una ciotola più grande separata, sbatti insieme lo zucchero e l'uovo fino a quando non saranno ben combinati. Mescolare l'olio d'oliva e il vino. Aggiungi lentamente il composto di farina fino a quando ben combinato, impastando leggermente fino a quando l'impasto è facile da maneggiare e medio-morbido.
  • Passaggio 4 Su una superficie pulita, utilizzare le mani e arrotolare l'impasto in rotoli a cigarlike spessi 1/2 pollice. Taglia ogni sigaro in pezzi da 6 pollici, piegando ogni pezzo in una forma ad anello. Premere l'impasto con le dita per sigillare insieme. Mettere su una teglia cerchiata bordata con pergamena.
  • Passaggio 5

    Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando leggermente dorato. Rimuovere su una griglia di raffreddamento e raffreddare completamente.

  • Passaggio 6 Se desideri ghiacciarli, sbatti 2 cucchiai di latte e 1 cucchiaio di succo di limone nello zucchero di 1 tazza di confettieri. Dovrebbe essere la consistenza della panna montata densa. Immergi un lato del biscotto nella glassa e lascialo asciugare.

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