La naturale morbidezza di Fontina lo rende un abbinamento naturale con funghi terrosi e salame piccante in questo tocco sulla tipica quesadilla.
Con Poulos Porzioni: 1
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti Salame piccante da 1 oncia (circa 5 fette)
- 1 tortilla di farina (8 pollici)
- 1 1/4 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
- Funghi assortiti da 1/2 libbra, come shiitake e cremini, steli tagliati, tagliati a fettine sottili
- Sale grosso e pepe macinato
- 1/2 tazza di fontina grattugiata (1 1/2 once)
- 1 tazza di rucola, rifilata e lavata
- 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco
- Passo 2 Mettere funghi e formaggio sopra il salame; piegare la tortilla sul ripieno. Mettere la quesadilla in padella e cuocere a fuoco medio fino a quando la tortilla non diventa dorata e il formaggio si scioglie, circa 3 minuti per lato. Trasferisci quesadilla su un tagliere e taglialo in 3 spicchi.
- Passaggio 3 In una piccola ciotola, gettare la rucola con succo di limone e 1/4 cucchiaino di olio. Condire con sale e pepe e servire insieme a quesadilla.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Su una superficie di lavoro, spalmare il salame su metà della tortilla. In una grande padella antiaderente, scalda 1 cucchiaino di olio a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, 8 minuti. Condire con sale e pepe.
Note del cuoco
Con questa quesadilla, il pranzo è pronto in 15 minuti.