Per un lato veloce e saporito, prova questo soffritto di graffette estive e curry acquistato in negozio.
Porzioni di Raymond Hom: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 zucchina grande, tagliata a fette di 1/3 di pollice sulla polarizzazione
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce spesse 1/2-inch
- 2 cucchiaini di pasta di curry indiana
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco alto. Soffriggere zucchine e peperone fino a quando saranno teneri, da 5 a 6 minuti. Mescolare con pasta di curry e sale. Servire caldo, freddo o a temperatura ambiente.
Note del cuoco
Prova ad abbinare questo piatto al salmone scottato.