Cuocere a vapore questa popolare verdura cinese con peperoncino, aglio e spezie allo zenzero nella sua essenza altrimenti sottile. Adoriamo il baby bok choy per le sue piccole dimensioni e le tenere foglie, ma questa ricetta può anche essere fatta con un normale bok choy tagliato longitudinalmente in pezzi da 1 1/2”.
preparazione: 15 minuti totale: 25 minuti Porzioni: 4
ingredienti
Lista di controllo degli ingredienti 2 cucchiaini di olio vegetale
- 1 peperoncino rosso jalapeno, seminato (opzionale) e tagliato a fettine sottili
- 1 spicchio d'aglio, affettato sottilmente
- 1 pezzo (1 pollice) di zenzero fresco, pelato e tagliato a fettine sottili
- 1 choy baby bok choy, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 3 cucchiai d'acqua
- Sale grosso
- Passo 2 Aggiungere bok choy e acqua e vapore, ben coperti, fino a quando teneri, da 7 a 8 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando l'eventuale liquido rimanente evapora. Condire con sale.
Indicazioni
Elenco di controllo delle istruzioni Passaggio 1
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Cuocere jalapeno, aglio e zenzero per 1 minuto.